Composante
ENSMAC
Code interne
PC0MOU20
Liste des enseignements
Au choix : 1 parmi 8
Aromes, saveurs et parfums : un monde autour du vin
6 créditsBig Data : volume, vélocité, variété
6 créditsErgonomie et management : manager le travail
6 créditsMarketing et achats
6 créditsMusique : innovation pour la pratique, l'écoute et la diffusion sonore
6 créditsSciences, techniques, communication, éthique
6 créditsScience et décisions politiques
6 créditsTP Pluridisciplinaires
6 crédits
Aromes, saveurs et parfums : un monde autour du vin
ECTS
6 crédits
Composante
ENSMAC
- Rassembler les étudiants ingénieurs des deux formation autour de la culture du vin, notamment la découverte des arômes et des saveurs
- Connaître les grands principes de la dégustation et en avoir une approche pratique
- Expliquer les grandes lignes de l'élaboration et de la perception des arômes
- Montrer leur diversité et la multiplicité de leurs utilisations dans l'agro-alimentaire
- Développer sa créativité et son entreprenariat sur un projet de groupe
Big Data : volume, vélocité, variété
ECTS
6 crédits
Composante
ENSMAC
La vitesse importante de développement de nouvelles technologies telles que les microprocesseurs, les systèmes de stockage, la 5G, les puces RFID et la blockchain a ouvert la voie à la collecte d'une multitude de données à une vitesse et un volume sans précédent. Face à cette abondance d'informations, leur analyse ou leur exploitation requiert l'utilisation de méthodes spécifiques : analyses exploratoire des données, algorithmes d'apprentissage automatique (machine learning) avec des large language model (LLM) comme ChatGPT.
C'est dans ce contexte que ce cours se propose de sensibiliser les étudiants à l'importance et à l'exploitation des jeux de données massifs. L'essentiel de ce module est tourné vers la pratique à travers des TP et projets. En acquérant ces connaissances, ils seront en mesure de jouer le rôle clé d'interface entre les chimistes/biologistes et les data scientists, favorisant une exploitation optimale des informations contenues dans ces données.
Ergonomie et management : manager le travail
ECTS
6 crédits
Composante
ENSMAC
- Sensibiliser les étudiants à l'ergonomie : regard de l'ergonomie sur le travail et la santé.
- Permettre aux étudiants futurs ingénieurs et/ou managers, de viser conjointement la performance de l'entreprise et la santé des salariés, en construisant et en utilisant des outils et méthodes de gestion en lien avec le Travail.
A l'issue de ce module, les étudiants doivent être capables de :
- faire les liens entre santé performance et travail
- adopter des pratiques managériales réflexives
- favoriser l'innovation en manageant le travail
Marketing et achats
ECTS
6 crédits
Composante
ENSMAC
Ce module vise à permettre aux étudiants d'acquérir les fondamentaux en marketing et achat dans une entreprise et à développer les compétences qui y sont associées à travers des études de cas et un jeu d'entreprise.
A l'issue de ce cours, les étudiants seront en mesure de :
- Comprendre la démarche marketing depuis l'analyse de l'information jusqu' à l'élaboration d'un plan d'action marketing
- Identifier les spécificités du marketing BtoB, du métier d'acheteur et de la gestion de la relation achat
- Préparer, conduire et conclure une négociation achat
Ce module est conçu conjointement avec BSA et accueillera des étudiants de cette école.
Musique : innovation pour la pratique, l'écoute et la diffusion sonore
ECTS
6 crédits
Composante
ENSMAC
Ce module propose une expérience pluridisciplinaire avec les Beaux-Arts. Il a pour objectif de vous permettre de construire un projet d'innovation autour de la musique, des ambiances sonores et des dispositifs d'écoute. Les compétences apportées par chacun des départements AGB, CGP de l'ENSCBP et du master Design des Beaux-Arts, permettent de créer des projets complètement différents de ce qu'ils seraient sans ces échanges pluridisciplinaires.
Sciences, techniques, communication, éthique
ECTS
6 crédits
Composante
ENSMAC
- Sensibiliser les élèves aux problématiques d'éthique et de communication scientifique.
- Partager les cultures scientifiques des élèves ingénieurs de l'ENSMAC (filières CGP et AGB) et de l'ENSTBB.
- Construire et organiser des recherches bibliographiques, des réflexions théoriques, des enquêtes et des réalisations en commun.
Science et décisions politiques
ECTS
6 crédits
Composante
ENSMAC
Module réalisé en collaboration avec l'IEP de Bordeaux visant à sensibiliser les élèves de l'Ecole au problématiques liées à prise de décisions politique.
TP Pluridisciplinaires
ECTS
6 crédits
Composante
ENSMAC
- Mener un projet pluridisciplinaire faisant appel à diverses compétences en chimie et physique pendant 10 ou 11 demi-journées.
- Faire le lien entre les différentes matières en réalisant un projet alliant chimie organique, chimie inorganique, physique, électrochimie, spectroscopie.
Ce module, proposé aux élèves étrangers, aura lieu en anglais.