Bioproduction microbienne 2 (BM2)

Mobiliser les connaissances théoriques, pratiques et techniques en culture/croissance de cellules microbiennes au cours d'un procédé en bioréacteur pour concevoir et simuler un bioprocédé adapté aux objectifs définis en amont (choix du mode de culture, produit, etc.).

Procédés de culture en bioréacteur - batchet "chémostat- appliqués à l'étude du métabolisme de la levure. Mise en application des outils de modélisation de la croissance microbienne pour la simulation des procédés en fonction du produit défini en amont. Mise en place et conduite des procédés par contrôle des paramètres de culture et de croissance grâce à une interface logicielle. Traitement des données expérimentales de la réaction biologique (biomasse, métabolites et produits) en appliquant les notions de cinétiques et de rendement pour l'établissement des bilans de production.