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Etude de cas dans le contexte de digestion et de métabolisme

  • Composante

    ENSMAC

Code interne

PA6ECDIM

Description

Mettre en relation les connaissances acquises en cours et des données bibliographiques dans les domaines de la digestion et du métabolisme

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Pré-requis obligatoires

Eléments de biochimie et de physiologie
Connaissances en biochimie structurale des glucides, lipides, protéines
Connaissances en chimie organique

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Syllabus

Les apprentis seront répartis en plusieurs groupes traitant chacun d'une problématique.
1 TD de préparation : plan de l'analyse
1 présentation orale /groupe

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Bibliographie

La digestion, P Meunier, Y Minaire, R Lambert, SYMEP, 1997
Biochimie, 5ème édition, Lubert Stryer 2003
Present knowledge in Nutrition , 8 ème édition, Barbara A. Bowman and Robert M. Russel, 2001

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Modalités de contrôle des connaissances

Évaluation initiale / Session principale - Épreuves

Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
Epreuve en cours de SemestreOral60

Seconde chance / Session de rattrapage - Épreuves

Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
Epreuve terminaleOral