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Digestion métabolisme

  • Composante

    ENSMAC

Code interne

PA6DIGME

Description

Connaître les étapes de digestion des aliments et le passage des nutriments dans le sang. Les notions fondamentales des processus métaboliques seront abordées en insistant sur la régulation des voies métaboliques tissulaires principales

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Pré-requis obligatoires

Eléments de biochimie et de physiologie
Connaissances en biochimie structurale des glucides, lipides, protéines
Connaissances en chimie organique

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Syllabus

Temps buccal, gastrique, intestinal de la digestion
Absorption des nutriments
Métabolisme glucidique, lipidique, protéique
Glycolyse Métabolisme du Glycogène Néoglucogenèse Catabolisme des lipides Biosynthèse des lipides
Catabolisme des acides aminés

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Informations complémentaires

Nutrition humaine et toxicologie

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Bibliographie

La digestion, P Meunier, Y Minaire, R Lambert, SYMEP, 1997
Biochimie, 5ème édition, Lubert Stryer 2003
Present knowledge in Nutrition , 8 ème édition, Barbara A. Bowman and Robert M. Russel, 2001

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Modalités de contrôle des connaissances

Évaluation initiale / Session principale - Épreuves

Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
Epreuve en cours de SemestreEcrit601

Seconde chance / Session de rattrapage - Épreuves

Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
Epreuve terminaleEcrit601