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Composante
ENSMAC
Code interne
PA6DIGME
Description
Connaître les étapes de digestion des aliments et le passage des nutriments dans le sang. Les notions fondamentales des processus métaboliques seront abordées en insistant sur la régulation des voies métaboliques tissulaires principales
Pré-requis obligatoires
Eléments de biochimie et de physiologie
Connaissances en biochimie structurale des glucides, lipides, protéines
Connaissances en chimie organique
Syllabus
Temps buccal, gastrique, intestinal de la digestion
Absorption des nutriments
Métabolisme glucidique, lipidique, protéique
Glycolyse Métabolisme du Glycogène Néoglucogenèse Catabolisme des lipides Biosynthèse des lipides
Catabolisme des acides aminés
Informations complémentaires
Nutrition humaine et toxicologie
Bibliographie
La digestion, P Meunier, Y Minaire, R Lambert, SYMEP, 1997
Biochimie, 5ème édition, Lubert Stryer 2003
Present knowledge in Nutrition , 8 ème édition, Barbara A. Bowman and Robert M. Russel, 2001
Modalités de contrôle des connaissances
Évaluation initiale / Session principale - Épreuves
| Type d'évaluation | Nature de l'épreuve | Durée (en minutes) | Nombre d'épreuves | Coefficient de l'épreuve | Note éliminatoire de l'épreuve | Remarques |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Epreuve en cours de Semestre | Ecrit | 60 | 1 |
Seconde chance / Session de rattrapage - Épreuves
| Type d'évaluation | Nature de l'épreuve | Durée (en minutes) | Nombre d'épreuves | Coefficient de l'épreuve | Note éliminatoire de l'épreuve | Remarques |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Epreuve terminale | Ecrit | 60 | 1 |