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    Bases et outils de toxicologie

    • École / Prépa

      ENSMAC

    Code interne

    PB7BOTOX

    Description

    Première partie : Bases de Toxicologie
    Connaître les différents domaines d'application de la toxicologie.
    Décrire les voies d'intoxication (intoxication par inhalation, par voie orale, par voie cutanée) et le devenir des toxiques dans l'organisme (Absorption, Distribution, Métabolisme, Excrétion). Connaître les principales manifestations des effets adverses observés au niveau des organes ou du matériel génétique
    Deuxième partie : Outils de Toxicologie Alimentaire
    Quels outils utiliser en Toxicologie pour réaliser en identification et une classification des dangers chimiques susceptibles d'impacter la santé humaine et/ou l'environnement ?

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    Heures d'enseignement

    • CMCours Magistral10,64h

    Pré-requis obligatoires

    Cours de chimie, nutrition et toxicologie de première année

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    Syllabus

    Partie I : Bases de Toxicologie


    Les sciences de la toxicologie
    Principes de la toxicologie 2.1 Profils de réponse

    2.2 Etude du sytème ADME

    Mode d'action des composés toxiques

    3.1 Cibles biologiques des composés toxiques
    3.2 Mécanismes d'action et les voies de signalisation des composés toxiques
    3.3 Manifestations de la toxicité au niveau des organes

    Action des composés toxiques au niveau du génome (génotoxicité)

    4.1 Processus de mutagenèse
    4.2 Processus de cancérogenèse

    Partie II : Outils de Toxicologie


    Les outils pour l'identification des dangers chimiques - Notion d'Exposome


    5.1 Notion de Toxicologie prédictive et expérimentale
    5.2 Classification et catégorisation des dangers chimiques (pour la santé et l'environnement) selon la règlementation européenne UE n°1272/2008 (CLP)
    5.3 Origines et natures des familles de contaminants et résidus chimiques qui contribuent à l'exposome.

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    Informations complémentaires

    Nutrition humaine et toxicologie

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    Bibliographie




    Biochimie de Harper, Muray/ Granner/ Mayes/ Rodwell, Edition de Boeck.
    La biochimie de LubertStryer, Médecines Sciences, Flammarion.
    Microbiologie, Prescott/ Harley/ Klein, Edition DeBoek
    Biologie de N. A. Campbell, Editions De Boek
    Biologie moléculaire de la cellule, de Alberts B. et coll., Editions Flammarion.
    Picot A. et Louis J.M., 2006. Toxicochimie. Notons de biologie et de chimie appliquée à la toxicologie. Tec et Doc, Lavoisier, Paris
    Toxicolgie - Cours et sujets de synthèse. Sous la direction de Xavier Coumoul. Edition Dunod (2017).
    Traité de Toxicologie Générale. Springer Science et Business Média. (1999) - ISBN 2-287-59663.


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    Modalités de contrôle des connaissances

    Évaluation initiale / Session principale - Épreuves

    Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
    Epreuve TerminaleEcrit451

    Seconde chance / Session de rattrapage - Épreuves

    Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
    Epreuve terminaleEcrit451