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Livret d'accueil
École / Prépa
ENSMAC
Code interne
PB6TPSP1
Description
A l'issue du cours, l'élève sera capable de choisir un type d'analyse à mettre en œuvre pour le contrôle de la qualité des aliments, la répression des fraudes, l'identification de l'origine géographique, le contrôle d'authenticité
Heures d'enseignement
- TDTravaux Dirigés1,33h
- TPTravaux Pratiques4h
Syllabus
TP Minéraux avec aspect conductimétrie (1 TD en ½ promo de présentation du TP 1 TP)
Analyse d'éléments minéraux
Dosage par spectrophotométrie d'absorption atomique du calcium
Dosage par spectrophotométrie optique du phosphore
Utilisation d'électrodes spécifiques à certains éléments minéraux
Informations complémentaires
Chimie Physique et Analytique
Bibliographie
Chimie-Physique (2nde Edition), P. Atkins, J. De Paula, De Boeck Editeur, Bruxelles, 2004. ISBN: 2- 8041-4539-5
Modalités de contrôle des connaissances
Évaluation initiale / Session principale - Épreuves
| Type d'évaluation | Nature de l'épreuve | Durée (en minutes) | Nombre d'épreuves | Coefficient de l'épreuve | Note éliminatoire de l'épreuve | Remarques |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Contrôle Continu Intégral | Compte-Rendu | 1 |