Projet RDI, lancement et idéation

-S'approprier les outils de la gestion et du management de projet
-Etre en situation de travail d'équipe

Via un avant-projet (AP), définir le projet Recherche Développement Innovation en termes de contexte, d'objectifs, de livrables, d'évaluation de répartition des tâches, de planning et en faire la promotion.

I-Présentation du cahier des charges  (1h20)

II-Conception d'un projet/produit innovant alimentaire (20h + 30 travail personnel) 

Les projets sont centrés sur un produit alimentaire destiné à la commercialisation. Le contenu du projet est basé sur les attentes du concours d'innovation d'Ecotrophélia.
L'étudiant au sein d'un groupe de 5 à 7 personnes participe (définit et développe) un projet sur 3 semestres.
Le projet est :
-Soit initié directement par les élèves (de préférence),,
-Soit initié par un enseignant ou une entreprise (propositions sous MOODLE).

Un projet acceptable répond aux critères suivants :
-Ambitieux et réaliste
-Résultats attendus mesurables
-Nécessite des tâches qui mobilisent les outils de la gestion de projet.

Le temps nécessaire à sa réalisation est compatible avec un suivi normal du cursus à l'ENSMAC-AGB sur les trois semestres concernés (S6, 7 et 8). Pour réaliser leur projet, les étudiants sont encadrés et aidés par un comité de pilotage et un ensemble d'experts dans différents domaines. En fin de S6 (juin) le groupe soutient son avant-projet qui sera évalué par un rapport et une soutenance orale. 

Le projet Recherche Développement Innovation peut être sélectionné à la fin du semestre 8 afin de participer au concours national Ecotrophélia lors du semestre 10.

III-Conférences et présentations assurées par des intervenants du monde socio-économique :

- Packaging (8h)