Visites d'entreprises

- Découverte du milieu industriel et du monde de l’entreprise tout en découvrant les missions d'un·e ingénieur·e en agroalimentaire.
- Rechercher et organiser des informations.

- Mettre en relation les pratiques observées dans les différentes entreprises.
- Mobiliser les compétences d'observation et l’esprit critique.

- Construire et/ou préciser le projet professionnel.

Pour atteindre ces objectif :
- Les visites d'entreprise sont obligatoires.
- L'organisation et l'engagement actif des étudiant·e·s sont essentiels.
- Les visites sont principalement axées sur des industries du secteur agroalimentaire.
- L'évaluation est réalisée au S6 (PAB6-VISEN), mais porte sur l'ensemble de l'année (PAB5-VISEN et PAB6-VISEN).

Pour chaque entreprise visitée, 7 thèmes seront étudiés :

1. Management des hommes et organisations

2. Stratégie, filière, R&D

3. Production 

4. Qualité-Sécurité-Environnement (QSE)

5. Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)

6. Nutrition

7. Sécurité sanitaire

Les étudiant·e·s seront initialement répartis dans chacun de ces thèmes. Lors des visites, il sera attendu de leur part de recueillir et d’organiser des informations sur ces thématiques ainsi que d’avoir une participation active. À l’issue de ce module au S6, les étudiant·e·s feront une présentation orale dont les objectifs sont :

- Expliquer le thème et illustrer son importance pour toutes les entreprises

- Établir une comparaison des informations collectées lors des visites en se concentrant sur 2 aspects spécifiques du thème

Bloc 2 - Mettre en oeuvre un système de management QHSE dans une entreprise agroalimentaire, en lien avec le DDRS

• Identifier les différentes facettes du fonctionnement de l’entreprise : métiers, organisation, politique HSE, audit...
• Communiquer, négocier avec divers interlocuteurs, structures ou services en français ou en anglais.