Génie des procédés I

Savoir agir sur les bioprocédés : modéliser les différents transferts de chaleur intervenant dans les bioprocédés.

Définition du génie des procédés, des régimes stationnaire et transitoire.
Présentation de plusieurs bioprocédés en montrant les interconnections des différentes UE enseignées à l'ENSTBB.
Transfert thermique : Généralités, Conduction, Convection, Rayonnement, Bilan thermique à l'état stationnaire et en régime transitoire.