Spectroscopie optique

Être capable de :

décrire les spectroscopies optiques utilisées dans l'industrie agroalimentaire,
expliquer leurs bases théoriques et expérimentales,
choisir la meilleure méthode d'analyse spectroscopique pour résoudre un problème donné.

Notions d'atomistique et de physique des ondes.

Contexte industriel

Principes, technologies et applications industrielles des spectroscopies optiques : absorption atomique, émission atomique, spectroscopie moléculaire d’absorption UV-visible, spectroscopie d’émission de fluorescence, spectroscopie d’absorption infra-rouge.

Spectroscopie, J. M. HOLLAS, Ed. DUNOD, PARIS (2003)
Analyse chimique, méthodes et techniques instrumentales modernes, F. ROUESSAC et A. ROUESSAC, Ed. MASSON, PARIS (2019)